Erlebnisgastronomie im amerikanischen Stil für ca. 160 Gäste im Innenbereich und weiteren 80 bis 100 Sitzplätzen vor dem Restaurant, so stellen sich die Betreiber des Mercure-Hotel am Gorzberg, Jaap Tak und Richard Paymans das gastronomische Konzept des Steakhauses am Ryck vor.

Umgesetzt wird die Idee im Haus II des Wiecker Brückenhofes. Über ein Jahr haben die Verhandlungen gedauert, jetzt konnten die Verträge im Rahmen einer Pressekonferenz mit dem Geschäftsführer der WVG Klaus-Peter Adomeit unterschrieben werden. Nach den Plänen des Innenarchitekten Jochen Teilemann wird das neue Restaurant mit Blockhäusern, Saloon und vielen detailgetreuen Accessoires die Geschichte Amerikas erzählen. Mit einer außergewöhnlichen Gastronomie in unterschiedlichen Preissegmenten sollen Familien mit Kindern, Urlauber und Einheimische gleichermaßen angesprochen werden.

"Wir hoffen, dass wir mit diesem Angebot eine Lücke in der Greifswalder Gastronomie auch für die Einheimischen hier in Wieck schließen können", hofft Jaap Tak, der die Leitung des Steakhauses wird. In den oberen Etagen sind acht Ferienwohnungen für 2 bis 4 Personen geplant. Wenn das Wetter es gestattet, soll das Haus 2 und damit das Steakhaus und die Ferienwohnungen im IV. Quartal 2012 fertig gestellt sein. 

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